I NOSTRI VINI

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Il nostro RoSaH Rosato è ottenuto da uve Sangiovese e Viognier coltivate vicino al borgo di San Damiano appena fuori Todi. L'uva è stata raccolta, pigiata e pressata delicatamente nel minor tempo possibile. Il vino è stato fermentato a freddo in serbatoi d’acciaio inox, filtrato e imbottigliato, il tutto il più rapidamente possibile in modo da conservare il suo aroma fruttato. Ha un bel colore rosa chiaro, deliziose note floreali e un sapore ben equilibrato con un bel finale fresco. Perfetto per un caldo pomeriggio estivo o, francamente, in qualsiasi stagione si desideri un vino fresco.

2022 RoSaH

Umbria
Indicazione Geografica Tipica

€10.00

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Il nostro RoSaH Rosato è ottenuto da uve Sangiovese coltivate nel vigneto Tovo, subito accanto al piccolo paese di San Damiano, e da uve Viognier. L'uva è stata raccolta, pigiata e pressata delicatamente nel minor tempo possibile. Il vino è stato fermentato a freddo in serbatoi d’acciaio inox, filtrato e imbottigliato, il tutto il più rapidamente possibile in modo da conservare il suo aroma fruttato. Ha un bel colore rosa chiaro, deliziose note floreali e un sapore ben equilibrato con un bel finale fresco.

2021 RoSaH

Umbria
Indicazione Geografica Tipica

€10.00

Acquista

Il Sangiovese è coltivato nel nostro vigneto a Tenuta Montorsolo, nella zona di San Damiano. È stato fermentato in vasche di acciaio inox, ed è stato poi travasato in tonneau di rovere (500 litri ciascuno) a maturare per 15 mesi. Dopo essere stato tolto dai tonneau, il vino è stato filtrato un’ultima volta e poi imbottigliato. Una volta imbottigliato abbiamo affinato il vino per sei mesi prima della messa in commercio.

2019 Sangiovese

Umbria
Indicazione Geografica Tipica

Attualmente non disponibile

Il Cabernet Sauvignon è prodotto con le uve di un piccolo vigneto in località Fiore, vicino Todi, di proprietà della famiglia Øiestad. Questo vino è prodotto in maniera molto simile al Merlot, con 15 mesi in legni Darnajou nuovi e stagionati. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio inox il vino è stato poi maturato per 15 mesi in un mix di barrique e botti Darnajou di rovere francese sia nuovi che stagionati. 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio hanno consentito al vino di sviluppare ulteriormente.

2019 Cabernet Sauvignon

Umbria
Indicazione Geografica Tipica

Attualmente non disponibile

Il Merlot è prodotto con uve del nostro vigneto a Tenuta Montorsolo. È il nostro primo vino Todi DOC. È fermentato in vasche d'acciaio inox. Dopo la fermentazione, il vino è stato maturato per 15 mesi in rovere francese Darnajou: Barrique da 225L e Tonneau da 500L. Dopo la maturazione in botte, il Merlot è stato filtrato e poi imbottigliato. È stato affinato in bottiglia per 6 mesi per consentirgli di sviluppare ulteriormente prima della messa in commercio.